ノンメタポークを食す♪

ノンメタポークってご存知ですか

先日、次世代の豚肉ノンメタポークを食してきました



どこで食したかって、それはクックパッドさんの本社



キレイで大きいキッチンのあるお部屋でノンメタポークについてのお話しを聞いて、

お腹いっぱい試食させていただいてきました



ノンメタポークについてスライドを使いご説明いただきました

ノンメタポークとはメタボリックではない豚の事で千葉大学で開発されたそうです

赤身にたいしてムダな脂肪が抑えられているのでヘルシーなのにジューシー、

そして、不飽和脂肪酸の比率が他の豚肉に比べて高いから健康にも良い

ビタミンB１も豊富だからいいことばかり



ノンメタポークの説明が終わったらみんなで試食タイムです

試食という量ではなく、一人一人前以上ありましたが

試食会のお料理


春菊とサニーレタスのしゃぶしゃぶサラダ
ノンメタポークはしゃぶしゃぶ肉にしては数mm厚いかしらと思ったのですが
柔らかいから厚さがまったく気にならない
そして、その厚さによる歯ごたえ、味の深みがおいしい
生の春菊とたまねぎドレッシングがこの美味しさをサポートしてくれていました

蕪と豚ばら肉の重ね蒸しスープ
すりおろした蕪とスライスされた蕪、2種類の食感があじわえるスープで
ほんわかする優しい味付け
バラ肉を使っているのでスープにはノンメタポークの脂がたっぷりですが
ヘルシーをうたってるだけあってクドさがなく甘い臭みのないスープ
蕪の葉の青臭さもこの美味しい脂がとってくれているようで美味しかったです

ポークジャーキー
香ばしさが美味しくて、なにもつけなくてもそのままで充分
ジャーキーなのにパサつき感がなくジューシーなお肉でした

ウィンナー
素朴な味の美味しいウィンナー　素朴なっていうのはいい意味でです
市販のウィンナーって添加物がたっぷりで香辛料もたっぷりで
舌を刺すような刺激があるものだと思っていたのですが
このウィンナーはその刺すような刺激がなく、
素朴な豚肉の甘さ・ジューシーさが美味しかったです




雑穀ごはんも添えていただきました

参加者の皆さんとワイワイ楽しく試食しました

みんなでノンメタポークのヘルシーさやジューシーさ

ポークジャーキーやウィンナーの加工品の食べやすさを

話していたら楽しい時間はあっという間に終わってしまいました

蕪と豚ばら肉の重ね蒸しスープに、途中で味を変えるために

ねぎ味噌を添えていただいたのですが、これがとっても美味しくて

そのままご飯にのせてもイケました

レシピを聞いてくれば良かったと後悔しています



ノンメタポークを数種類いただいたので、今度ノンメタポークを

使ったレシピを考えてみたいと思います

ノンメタポークは現在、クックパッド産地直送便でのみ購入可能

ご興味がある方はこちらからどうぞクックパッド産地直送便